Il brunch è più di un semplice pasto: è un momento di piacere, un rituale rilassato che spezza la frenesia della settimana. Nato in Inghilterra e consacrato negli Stati Uniti, questo appuntamento a metà tra colazione e pranzo ha conquistato anche la Francia, che lo ha reinterpretato con eleganza e sapori inconfondibili.
Se da un lato il brunch internazionale propone spesso uova strapazzate, bacon e pancake, il brunch alla francese affascina con le sue note burrose, dolci e raffinate, grazie alla presenza di croissant artigianali, baguette fragranti, quiche salate e formaggi d’eccellenza.
E la buona notizia? Non serve attraversare le Alpi: puoi vivere un vero brunch francese a Roma, proprio da Le Carré Français, nel cuore del quartiere Prati.
Cos’è il brunch alla francese
Il termine “brunch” nasce dalla fusione tra breakfast (colazione) e lunch (pranzo) ed è comparso per la prima volta nei salotti britannici dell’Ottocento, per poi diffondersi a New York come momento conviviale del fine settimana. In Francia, il brunch è arrivato più tardi, ma è stato subito trasformato in qualcosa di profondamente identitario.
Il brunch alla francese non rinuncia al suo spirito internazionale, ma lo riveste di uno charme tutto d’oltralpe. Niente piatti troppo pesanti: qui trionfano le viennoiseries artigianali, i prodotti da forno fragranti, le marmellate, i formaggi selezionati e le quiche salate. Una pausa gourmand che sa di eleganza e autenticità.
Piatti tipici di un brunch alla francese
Croissant, pain au chocolat e viennoiseries
L’aroma del burro che si diffonde nell’aria, la sfoglia che si rompe sotto i denti e lascia spazio a un cuore morbido: croissant e pain au chocolat sono i protagonisti indiscussi del brunch francese. Appartengono alla categoria delle viennoiseries, quei prodotti da forno a metà tra pasticceria e panetteria che incarnano la maestria degli artigiani francesi.
A Le Carré Français, queste specialità vengono preparate ogni giorno secondo ricette autentiche, con ingredienti rigorosamente francesi e una lavorazione paziente. Vuoi saperne di più? Scopri la nostra guida alle viennoiseries per immergerti in questo universo irresistibile.
Pane, burro e confettura
Uno dei piaceri più semplici – e più amati – in Francia è una baguette croccante, spalmata con burro d’Isigny e marmellate fatte in casa. Un gesto quotidiano che racconta un intero stile di vita: quello del gusto lento, della qualità che si percepisce al primo morso.
Nel brunch alla francese, questa combinazione ha un posto d’onore, perfetta da gustare con una tazza di tè o un café au lait. Approfondisci la storia e la cultura della baguette francese, simbolo di una panetteria senza eguali.
Piatti salati: quiche, formaggi e salumi
Se pensi che il brunch sia solo dolce, ti sorprenderai. In Francia, la parte salata è tutt’altro che secondaria: basti pensare alla quiche lorraine, con il suo ripieno cremoso di uova, panna e pancetta affumicata, o alle quiche vegetariane a base di verdure di stagione.
A completare il tutto, una selezione di formaggi francesi – come il Brie de Meaux o il Comté stagionato – e salumi artigianali tipici delle diverse regioni, che puoi scoprire nel dettaglio nei nostri approfondimenti su formaggi francesi e salumi regionali francesi.
Bevande calde e spremute fresche
Nel brunch alla francese, il rituale della bevanda è fondamentale. Il café au lait, ovvero il caffè con latte servito in grandi tazze, accompagna spesso le viennoiseries. Ma non mancano infusi profumati, tè neri e l’intramontabile cioccolata calda densa per i più golosi.
Al fianco delle bevande calde, trovano spazio anche spremute fresche d’arancia o succhi artigianali: un equilibrio perfetto tra coccola e freschezza che definisce l’autenticità del brunch alla francese.
Come organizzare un brunch alla francese a casa
Organizzare un brunch francese in casa è un piacere alla portata di tutti, purché si curino l’atmosfera, la presentazione e la qualità degli ingredienti.
- Orario: tra le 10:30 e le 12:30, per godersi il meglio di colazione e pranzo.
- Mise en place: tovaglia di lino, posate semplici ma eleganti, piatti in ceramica bianca e piccoli dettagli floreali.
- Ordine di servizio: si comincia con bevande calde e viennoiseries, si passa a pane e confetture, infine quiche e formaggi. Il tutto accompagnato da ricette brunch francese semplici ma autentiche, da preparare con calma e con amore.
Dove gustare un brunch alla francese a Roma
Se desideri vivere un’esperienza completa, senza pensieri, ti aspettiamo a Le Carré Français, il ristorante francese a Roma dove il brunch diventa un momento di autentico relax e convivialità.
Nel nostro menù troverai tutto ciò che rende unico il brunch francese: croissant e pain au chocolat sfornati ogni mattina, baguette freschissime, quiche salate, selezione di formaggi e salumi francesi, e naturalmente dolci e bevande calde in perfetto stile parigino.
Che tu voglia concederti una colazione lenta nel weekend, organizzare un momento speciale con gli amici o semplicemente lasciarti coccolare da sapori d’Oltralpe, il brunch francese Roma ha un solo indirizzo: Le Carré Français.
Scopri tutti i dettagli, gli orari e il nostro menù brunch aggiornato sul sito ufficiale.
Conclusione
Nel ritmo frenetico delle nostre giornate, il brunch alla francese è un invito a rallentare. A sedersi, assaporare, condividere. È una celebrazione dei piccoli piaceri, della qualità e della convivialità.
Che tu voglia replicarlo a casa o concederti un momento speciale nel cuore di Roma, ti aspettiamo da Le Carré Français per un’esperienza che sa di Francia, di gusto e di eleganza.
FAQ
Cosa si mangia in un brunch alla francese?
Croissant, pain au chocolat, baguette con burro e confettura, quiche salate, formaggi francesi, salumi selezionati, bevande calde e spremute fresche.
Qual è la differenza tra brunch francese e americano?
Il brunch francese è più leggero e raffinato: meno uova e bacon, più dolci da forno, pane di qualità e bevande calde, in un’atmosfera rilassata ed elegante.
Posso fare un brunch alla francese a casa?
Sì, con una buona organizzazione e ingredienti di qualità puoi ricreare l’atmosfera e i sapori del brunch parigino anche a casa tua.
Dove mangiare un brunch francese a Roma?
Le Carré Français è il punto di riferimento per chi cerca un brunch autenticamente francese nella Capitale, con prodotti artigianali importati direttamente dalla Francia.
